5 Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Dibakar
Akhir minggu sering menjadi waktu pas untuk terlepas dari pekerjaan menimbun, waktunya santai atau eksplorasi hal baru. Salah satunya kesibukan yang mungkin dapat Anda coba ialah, menu baru masakan. Ditambah lagi, bila ada beberapa bahan makanan yang menanti untuk dibuat.
| Bermain Handicap Bola Tidak Sulit |
Bagaimana dengan menu-menu yang dibakar?
Bakar-bakar terdengar menarik. Beberapa macam bahan makanan seakan berasa bertambah nikmat saat dibakar seumpama ayam, daging kambing atau, sosis. Walau sebenarnya ternyata, ada bahan makanan spesifik yang seharusnya Anda jauhi dari kisi panggangan dibanding beresiko serta malah mempertaruhkan kelezatan rasa makanan.
Berikut makanan yang seharusnya tidak dibakar. 1. Bacon Daging tipis ini nikmat disantap bersama-sama kentang panggang serta saus. Bacon cocok untuk isian roti plus disembunyikan potongan tomat serta selada untuk penambahan serat. Kemungkinan Anda ingin membuat bertambah renyah dengan membakarkan.
Inspirasi ini seharusnya tidak direalisasikan karena proses pembakaran bacon akan keluarkan minyak serta menyebabkan api yang semakin besar. Mencuplik dari Eat This, Not That! lebih bagus olah bacon dengan proses pemanggangan di oven.
2. Udang kupas Tidak ada kelirunya menyisipkan satu dua ekor udang waktu acara pesta barbeque. Membakar udang dan kulit atau cangkangny, tidak jadi masalah. Tetapi jangan sampai kupas udang saat akan dibakar cuma untuk kepraktisan bersantap.
"Daging udang benar-benar rawan jadi kering waktu terkena api bakaran, ingin pada keadaan termarinasi atau mungkin tidak," tutur chef Ford Fry mencuplik dari Bloomberg.
Melihat : Panduan Membuat Seafood Bakar Waktu Tahun Baru 3. Daging babi potong Daging babi sering jadi pilihan daging bakar yang lezat. Namun daging babi yang telah dipotong-potong seharusnya tidak dibakar. Daging dapat jadi kering secara cepat serta pasti Anda tidak mau melahap daging yang keras.
Daging babi umumnya dibakar pada keadaan utuh atau dalam potongan besar.
4. Sayuran hijau Waktu salad nampak menjemukan, sebetulnya Anda dapat memanggangnya. Menu grilled romaine contohnya. Selada romaine disediakan serta diberi bumbu dengan minyak zaitun serta bumbu steak. Selada tipe ini cocok untuk dibakar tapi bukan untuk tipe selada lain.
"Banyak tipe sayuran hijau seperti selada Boston, daun merah serta daun hijau, memiliki kandungan banyak air, serta mereka cuma akan layu. radicchio (semacam sayur berdaun merah) akan jadi semakin pahit jika dibakar," kaa Roberto Deiaco, executive chef di Avena Downtown, New York.
Bukan berati semua tipe ikan tidak bisa dibakar. Tetapi tekankan, ikan-ikan itu tidak melekat pada kisi panggangan serta membuat hancur saat akan disantap. (Photo: CNN Indonesia/Tri Wahyuni) Bukan bermakna semua ikan jangan Anda bakar. Harus disadari, beberapa macam ikan mempunyai rasa bertambah nikmat sesudah dibakar. Beberapa ikan seperti gurame, bawal, nila, atau kuwe benar-benar direferensikan untuk dibakar. Tetapi tekankan ikan-ikan ini tidak melekat pada kisi panggangan serta membuat hancur sebelum Anda santap.
Untuk menahan ikan melekat pada kisi panggangan, lapisi kisi dengan kayu atau bakar di atas potongan kayu atau potongan lemon.
